Gabriela Neubauer wurde in Wien geboren und studierte Szenografie an der Akademie der Bildenden Künste Wien bei Erich Wonder. Seit 2011 arbeitet sie als freischaffende Bühnen- und Kostümbildnerin. Eine kontinuierliche Zusammenarbeit verbindet sie mit Regisseur Robert Gerloff, mit dem sie unter anderem am Schauspielhaus Basel, Theater Bonn, Stadttheater Klagenfurt, Volkstheater Wien und Düsseldorfer Schauspielhaus arbeitete. Weitere Arbeiten entstanden mit Eva Lange, Dominik von Gunten, Elena Hackbarth und Sophie Killer sowie an Häusern wie dem Staatstheater Kassel, Staatstheater Braunschweig, Theater Phönix Linz und E.T.A.-Hoffmann-Theater Bamberg.

Mit dem Choreografen Maciej Kuźmiński entstand mit Memoryhouse ihre erste Arbeit am Landestheater Linz; eine weitere Zusammenarbeit folgte mit Cantos für das Hessische Staatsballett am Staatstheater Wiesbaden. Darüber hinaus arbeitete sie mit den Choreografinnen Anat Oz und Kristel van Issum für Winterwende/Flare sowie mit Noa Zuk und Ohad Fishof für Celebration am Staatstheater Kassel. Für DIVINE MATTER gestaltet sie Bühne und Kostüme für WORSHIP und AUTO CANNIBAL. Gabriela Neubauer lebt und arbeitet in Linz.