Anna Maria Jurisch, geboren 1991 in Cottbus, studierte Theater-, Film- und Medienwissenschaft an der Universität Wien. Währenddessen absolvierte sie Hospitanzen u. a. am Staatstheater Cottbus, dem Volkstheater Wien und der Kammeroper Wien.
In der Spielzeit 2015/2016 war sie am Staatstheater Cottbus als Presseassistentin engagiert, ab der Spielzeit 2016/2017 als Dramaturgieassistentin.

Mit der Spielzeit 2017/2018 wechselte Anna Maria Jurisch als Dramaturgieassistentin für das Musiktheater an das Landestheater Linz. In den vergangenen Spielzeiten war sie häufig bei Produktionen des Oberösterreichischen Opernstudios in der Regie von Gregor Horres als Dramaturgin tätig (Simon, Polnische Hochzeit, The Rape of Lucretia), arbeitete aber u. a. auch mit Karl Absenger (Der Bettelstudent) und Hermann Schneider (Winterreise, Fidelio/Twice Through the Heart) zusammen. Seit der Spielzeit 2019/20 ist Anna Maria Jurisch Musiktheaterdramaturgin am Landestheater Linz.