Sophie Vonmetz wurde in Bregenz geboren, wo sie schon als Jugendliche im Theaterclub, als Statistin und Hospitantin am Vorarlberger Landestheater erste Theatererfahrungen sammeln konnte. Nach der Matura absolvierte sie ein Freiwilliges Soziales Jahr am Theater Hof (D), wo sie anschließend als Regieassistentin arbeitete. Nach Tätigkeiten in verschiedenen Kulturbetrieben in Deutschland, Österreich und Südtirol studierte sie „Angewandte Kulturwissenschaft“ in Klagenfurt. Seit September 2018 arbeitet Sophie Vonmetz am Landestheater Linz im Künstlerischen Betriebsbüro und als Assistentin des Schauspieldirektors Stephan Suschke.