Nina Holzapfel wurde 1990 in Wien geboren, und wuchs im Burgenland auf. Nach der Matura folgte 2012 ein Diplomabschluss am Modekolleg Michelbeuern. Der Schritt in die Film- und Theaterbranche gelang durch ein Praktikum bei „Soko Donau“. Im Anschluss folgten diverse Hospitanzen am Burgtheater Wien, und mehrere Jahre als fixe Kostümassistentin an ebendiesem. In dieser Zeit arbeitete sie an Produktionen mit Regisseuren wie Claus Peymann, Frank Castorf, Simon Stone, Robert Borgmann, Andreas Kriegenburg u. v. m.