Katharina Hofmann ist 1970 in Erlangen geboren und aufgewachsen und schloss ihr Abitur 1990 am Gymnasium Fridericianum ab. Von 1990-1994 absolvierte sie ihre Schauspielausbildung an der Folkwang-Hochschule in Essen.

Von 1994-2001 hatte Katharina Hofmann ein Festengagement am Staatstheater Darmstadt. Hier waren wichtige Rollen u. a. Marie in Woyzeck, Polly in der Dreigroschenoper, Mascha in Die Möwe und MEZ von Roland Schimmelpfennig. Außerdem begleitete sie einige Produktionen musikalisch am Klavier.

Danach folgten freiberufliche Jahre mit Engagements am Schauspiel Essen (GRILLO Theater), in Münster, am Schauspiel Leipzig, an der Vagantenbühne Berlin und am Neumarkttheater Zürich.

Seit 2007 ist Katharina Hofmann im Festengagement am Landestheater Linz. Wichtige Rollen, die Katharina Hofmann verkörperte, waren Medea von Euripides, die Rösslwirtin im Weißen Rössl, Emmy in Gut gegen Nordwind, Nawal Marwan in Verbrennungen, Titania im Sommernachtstraum und viele mehr. 

Katharina Hofmann hat zwei Kinder und lebt in Linz.