Anna Maria Jurisch, geboren 1991 in Cottbus, studierte Theater-, Film- und Medienwissenschaft, sowie Vergleichende Literaturwissenschaft an der Universität Wien. Währenddessen absolvierte sie Hospitanzen u. a. am Staatstheater Cottbus, dem Volkstheater Wien und der Kammeroper Wien. Von 2015 bis 2017 war sie am Staatstheater Cottbus engagiert.

Mit der Spielzeit 2017/2018 wechselte Anna Maria Jurisch als Dramaturgieassistentin für das Musiktheater an das Landestheater Linz und war später als Dramaturgin für Musiktheater am Haus engagiert. In dieser Zeit arbeitete sie regelmäßig mit Gregor Horres (u. a. Polnische Hochzeit, The Rape of Lucretia) und Hermann Schneider (Winterreise, Fidelio/Twice Through the Heart) zusammen.

Von 2021 bis 2023 war Anna Maria Jurisch als Dramaturgin für Musiktheater und Konzert am Saarländischen Staatstheater tätig und arbeitete in dieser Zeit unter anderem mit Eva-Maria Höckmayr, Susanne Lietzow, Jakob Peters-Messer und Jan Eßinger.

Mit der Spielzeit 2023/2024 kehrte Anna Maria Jurisch als Dramaturgin für Musiktheater an das Landestheater Linz zurück.